El Fibertec™ 1023 está diseñado para determinar de manera rápida la fibra dietética de conformidad con métodos enzimáticos establecidos, incluidos los aprobados por las normas AOAC, AACC, NMKL y Asp. Incluye un módulo de filtración y un baño de agua con agitación para la determinación cuantitativa de la fibra dietética.